可乐鸡 【菜谱换礼】可乐鸡

主料:

;鲜鸡(半只);可乐(适量)

辅料:

;葱段(适量);姜片(适量);蒜片(适量)

厨具:焖烧锅

可乐鸡 【菜谱换礼】可乐鸡

1、鸡肉洗净,剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。

2、锅内烧油,放入腌好的鸡块略煎。

3、翻动鸡块煎至变色。

4、倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。

5、锅内倒入可乐。

6、大火烧开后撇去浮沫和浮油。

7、改中火,盖上锅盖继续烧制。

8、待汤汁略微少,加少量的盐调味(颜色浅可以稍加一点酱油)

9、放入小米椒略煮即可!(这是为了提色提味)

  

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