爱华网鸡骨草煲猪骨是一种药用价值比较高的汤，里面含有的鸡骨草药用价值也比较的高，有很多的人对鸡骨草煲猪骨不是很了解，今天小编为大家准备了鸡骨草煲猪骨的功效、鸡骨草煲猪骨的做法和做鸡骨草煲猪骨要注意哪些等，希望大家喜欢。
目录
1、鸡骨草是什么2、鸡骨草煲猪骨的功效
3、鸡骨草煲猪骨的做法4、体寒湿热的人可以喝鸡骨草煲猪骨汤吗
5、孕妇能喝鸡骨草煲猪骨吗6、哺乳期能喝鸡骨草煲猪骨头汤吗
7、鸡骨草猪骨汤可以明目吗8、做鸡骨草煲猪骨要注意哪些
鸡骨草是什么
鸡骨草(Abrus cantoniensis )又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，生于山地或旷野灌木林边，全年可采，一般于冬、春季挖取全株，除去荚果(种子有毒)及杂质，洗净，晒干。
具清热利湿、益胃健脾的功能。
鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗。
性味归经
甘、苦、凉、无毒。心、肺、肝、胃、肾经。
功能主治
清热解毒，舒肝止痛。
用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。
用法用量
15～30g。
1.《南宁市药物志》：消炎解毒，治传染性肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。
2.《中国药植图鉴》：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。
3.《岭南草药志》：清郁热，舒肝，和脾，续折伤。
4.广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
鸡骨草煲猪骨的功效
鸡骨草在很久以前就在广东一带流行了，而鸡骨草煲猪骨是大众喜爱的靓汤之一。
鸡骨草煲猪骨的功效主要是鸡骨草带来的，但是鸡骨草不能食用，只能用慢火熬出味道，渗入汤汁中，我们才能吸收到它的营养，发挥它的功效。
鸡骨草是豆科植物的一种，它的别名叫做广州相思子，很好听吧。
这种植物常见于我国华南地区，华南地区湿热的气候环境最适合鸡骨草的生长。
医书上有明确的材质提到，鸡骨草的主要功效为“清热利湿，散瘀止痛。
主黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛鸡骨草味甘微苦、性凉，归肝、胆、胃经”。
简单来说，鸡骨草能够帮助人们清热解毒，有利于湿气的去除，可以散去身上的瘀气、还有止痛的功能。
特别是黄疸病的治疗，鸡骨草的治疗已经被医学界认可了。
胃痛、风湿骨痛、跌伤淤血、乳痛等，不仅能够止痛，还能有效的治疗和缓解，实乃珍品。
鸡骨草的功效很多，在这里不能一一详细的诉说，但是大家要记住，只靠鸡骨草是没有办法完全治愈一种疾病和疼痛的，关键还是靠养，补品不能代替药品。
鸡骨草煲猪骨适合哪些人喝
鸡骨草煲猪骨集合了猪骨和鸡骨草的营养，所拥有的功效堪比滋补品了。
既然是滋补品，就有很好的滋补作用了，不能随随便便就吃，如果经常没事就吃的话，不仅达不到原本的效果，也会还会有副作用呢。
所以在吃一种比较补的汤品的时候，要先查一下，这种汤是不是都每一种人都适合喝。那么鸡骨草煲猪骨具体有哪些人可以喝呢?
在我国的南方，夏季，就是5月到9月之间这段时间，雨水特别多，经常下雨，所以都会觉得湿气比较重。
更何况夏季的炎热了，所以南方的夏季，既要清热，也要去湿气。
所以，在遇上那种又湿又热的天气，每一种人都可以去尝试一下鸡骨草煲猪骨，因为鸡骨草煲猪骨有很好的去湿气、清热的功效。
鸡骨草这种食材偏寒性，所以比较适合热气的人群喝，喝了可以去热气。
身体偏寒的人群就要注意了，不能多喝，不然适得其反。
特别是女性处于生理期的时候，身体比较虚弱，最好不要在这个时候喝鸡骨草煲猪骨。
要等到生理期之后再去喝，这样才能达到很好的滋补效果。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
鸡骨草煲猪骨的做法
材料
猪骨400g、鸡骨草100g、薏米50g、生姜、食盐。准备好食材之后就开始制作了。
做法
1、鸡骨草的清洗。鸡骨草是天然食材，杂质也会比较多，难以清洗干净，所以如果要做鸡骨草煲猪骨，要提前两个小时浸泡鸡骨草。
浸泡好之后用清水冲洗就好了。
2、薏米的清洗和准备。薏米相对鸡骨草来说，清洗很简单，不过它也要提前泡，水泡过的薏米会有点发，在煮的时候就容易多了。
3、洗猪骨。猪骨用清水洗干净，去掉表面的灰尘杂质、血水等。
4、生姜切面，两大块就好了。
5、锅中倒入清水，大火烧开，烧开之后把猪骨放进去，焯一下，去掉腥味和泡沫，弄好之后捞起来。
6、用另外一个锅烧开水，水烧开之后放入鸡骨草和薏米，用大火煮半个小时。
7、半个小时之后放入猪骨和生姜，小火慢慢煮90分钟。
8、90分钟之后关火，将锅里的鸡骨草捞出来，放入盐来调味就好了。
鸡骨草煲鸡爪猪骨汤
材料：鸡骨草，鸡爪，猪骨，薏米。
做法
1.将材料洗净，放进煲中。
2.在煲中放入适量的水(多少要按照材料的量来放，一般水要淹没所有的材料;喜欢喝汤的朋友可以多放一些)
3.大火煮滚，然后用文火煲1.5~2个小时，即可关火喝汤。
(PS：汤煮好后，喝之前放盐不用太多，以保持汤的原味为主。)
汤色淡淡的，但是有股清香，甘甜甘甜，很不错的。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
鸡骨草白芍猪骨汤
经过大约3小时的炖煮，煲了一锅全家老小都能喝的鸡骨草白芍猪骨汤，鸡骨草又称广东相思子。
具有清热解毒、益胃健脾、益肺润燥的功效，而白芍则经常用于养血柔肝和平肝滋阴，为了调和汤水的口感，又加了2粒甜而不腻、补血养颜的蜜枣。
这款汤常喝能够保肝护肝，它非常适合所有经常熬夜的夜猫子喝哦!
食材
猪骨500克。
方法/步骤
1将鸡骨草放入清水中浸泡清洗干净，将白芍用清水冲洗一下，控干水分;
2将猪骨冷水入锅，水沸后，大煮2分钟，取出冲洗干净;
3将洗净的鸡骨草垫在隔水炖盅的底部，上面放上焯水的猪骨;
4将白芍和蜜枣也放入炖盅，加入足量的清水，隔水炖煮2个半小时;
5往炖好的汤水中加入少许盐，再继续炖上10分钟，如果一次喝不完，可以象我这样，将要吃的部分取出，单独加盐，剩下的部分等到要吃的时候再加盐。
注意事项
隔水炖汤就是这么简单，但是炖出来的汤水味道可是不一般的好哦，汤水口感清甜。
即使没有加提鲜的鸡精和高汤，但是依旧味道鲜美，赶快来上一碗吧，鸡骨草白芍猪骨汤喝起先!
鸡骨草上粘有泥沙，为了方便清洗，可以先入清水中浸上一会，浸开的鸡骨草，清洗起来就简单多了。
因为鸡骨草比较轻，用猪骨把它压在下面，可以尽量多地把它的味道炖出来;
广式煲汤的水量一定要一次性加足，如果不是用隔水炖盅。
要充分估计炖煮过程中水量减少的情况，要尽量避免中途加水，如果实在要添加，请开盖后迅速加入开水，然后快速盖上盖子。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
鸡骨草冬笋煲骨汤
主料：猪腔骨400克、冬笋200克。
辅料：鸡骨草20克、土茯苓、干葛、党参各5克(以上煲汤用的配料在药店都可以买到)、姜4片。
调料：盐
做法
1.准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布，把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧。
2.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖待水煮开。
3.腔骨放到凉水中，沸腾后煮三分钟左右，撇去血沫。
4.把排骨捞出来，煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨，一定要把焯好的排骨再次放入开水中，如果第二次放入的水是凉水，排骨不容易被煮烂。
5.鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上。
冬笋我是在超市里买的水煮冬笋，如果是鲜笋，需要先用水焯一下祛除异味.
6.临出锅前，放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。
冬笋的功效
冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。
冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。
清代有个叫陈熙晋的写诗赞曰：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴易酣;独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘”。
可见在清代，赤水葫市一带生产的冬笋，便与茅台村酒、合江红橘齐名脍炙人口了。
这种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。
据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。
此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。
特别是冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
灵芝鸡骨草煲横猁
材料
灵芝半个(约25克)，鸡骨草100克，猪骨500克，猪横猁一条，蜜枣两料，姜两三片。
做法
1、芝买时叫药店的切片，用水冲洗一下待用。
2、鸡骨草用水泡洗干净待用。
3、烧一锅开水将猪骨焯烫转色。
4、焯过的猪骨捞起用清水冲去表面浮沫。
5、用焯过猪骨的水将猪黄猁焯烫转色。
6、同样捞起猪横猁用清水冲去表面浮沫。
7、将准备好的灵芝、鸡骨草、猪骨、猪横猁、蜜枣和姜片下到汤锅里。
8、一次性加足水，大火烧开20分钟，转小火2.5小时，最后开大火5至10分钟使汤更浓郁。
温馨提示
1、灵芝和鸡骨草一次不要下得太多，多了会有苦味哈，这个份量比较合适。
2、这汤虽然颜色不怎么养眼，黑乎乎的样子，但由于加了蜜枣和肉类，绝对好喝哦，比饭店的好喝多了。
3、这款汤我用了野生的鸡骨草，煲汤时满屋根茎的清香，味道清新得仿佛置身于大自然。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
鸡骨草茯苓猪横利
食材难度：初级时间：一小时以上
主料：鸡骨草 一小把、薏米一小把、绿豆一小把、白茯苓 一小把、蜜枣 一个、猪横利 一条、瘦肉 500g。
辅料：盐少许
步骤
鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用;
绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲;
猪横利和瘦肉切片飞水去血沫(放入滚水中焯一下)，放入汤煲，加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时;
装碗加入少量食盐即可食用。
3详情解析鸡骨草的药用功效非常大，主要是清热解毒，舒肝止痛。
与猪横利搭配煲汤饮用，对滋养肝脾有很好的作用。
鸡骨草在南方很容易购买，北方可以到药店、大型菜市场卖调料香料的摊位，或淘宝店购买。
猪横利是猪的脾脏，也叫“胰”，有健脾和滋补的功效。
“横利”是广东话的叫法，猪横利的形状有点像舌头，广东人把舌叫做利，所以称横利。
同样，广东话讲猪舌头就是猪利了。
猪横利有一点异味，因此一定要多浸泡几次，并将白色筋膜去除干净，焯烫后再用来煲汤。
这款汤在广东很常见，在北方很多的广东茶餐厅也能喝到，但北方人家做的并不多。
味道香浓可口，还有清热解毒，和护肝的作用，喜欢广东汤的主妇可以试试看。
小贴士
春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。
中医五行学说认为，肝属木，并将肝木与一年四季中的春季相对应。
春季主升发，肝主疏泄。肝的疏泄功能必须正常，人体的气机才能调畅，气血运行才会通畅，人体机能才能正常。
这味鸡骨草汤的原料非常普遍，一般市场上都有的买的哦!
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
体湿热的人可以喝鸡骨草煲猪骨汤吗
可以喝的, 考虑不会有影响的，建议你不必担心的，平时多喝水，祝您身体健康。患者可以喝鸡骨草地骨皮煲骨头汤。
鸡骨草地骨皮煲骨头汤的营养价值比较高哦，那你知道鸡骨草地骨皮煲骨头汤的做法吗？
下面是鸡骨草地骨皮煲骨头汤的做法。
鸡骨草地骨皮煲骨头汤
主料
鸡骨草35g，地骨皮50g，猪骨头500g，盐适量，蜜枣2粒，陈皮2g。
步骤
1.准备地骨皮与鸡骨草，还有一点陈皮。
2.先把鸡骨草洗净，煎成小段，跟着留一根长点的再缠绕起来，这是为了到时盛出饮用时提供方便的。
3.跟着把鸡骨草放入装有清水的砂锅内。
4.加入洗净的陈皮。
5.接着清洁地骨皮，因为这是根部，难免会带有泥土，所以备了个小刷子把地骨皮的外表刷干净点。
6.然后把洗净的地骨皮也放入砂锅内。7.再放入两粒蜜枣起到提味的作用。
8.接着浸泡30-40分钟。
9.汤锅内准备清水，烧开。
10.把猪骨头洗干净，里面还有一些鸡爪子，是之前买了一只鸡，爪子没处解决，现在煲到汤里很不错的哦。
11.接着把骨头放入汤锅中焯烫。
12.焯至骨头里的血沫都充分释放出来，就可以捞出，冲洗干净备用了。
13.把处理好的骨头放入汤锅中，大火煲开10分钟后，转小火煲2小时即可。
14.饮用前可放入适量的盐调味(不过我家一般都不放的，亲可以根据自己家的情况来决定放不放盐哈。)
15.看，汤色金黄，没有一点油星，但又是有肉味的汤水哦，对身体有好处的哦，呵呵，快煲点来解解暑吧。
小贴士汤煲的火候很够，一般来说，老广东的家庭煲汤都不放盐的，我家也不放，只是为了告诉大家，可以放盐食用，当然这也视乎大家的口味而决定哦~
另外，有一点需要强调的，体质虚寒的人士不适合饮用这汤水哦，切记!
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
孕妇能喝鸡骨草煲猪骨吗
孕妇可以喝鸡骨草煲猪骨。
作为一种对多种疾病都有很好的疗效的中草药，鸡骨草用来煲汤是非常理想的选择。
鸡骨草不仅味道鲜美，用来煲汤滋味美妙，而且可以养肝护肝，能够缓解由于肝经湿热引起的许多症状，比如口苦、尿黄等，对于乙肝、丙肝等许多肝病有非常大的辅助治疗作用。
还能够增加食欲，解除乏力，预防和治疗感冒，可谓是滋补养身的佳品。
对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病、清热去火消炎。
的确是有病治病，无病强身的好药材。广东地区的人常常用鸡骨草煲汤作为食疗的一种选择，能起到清热利湿、散瘀止痛的功效。
对于女性来说，乳腺炎是一种很苦恼的疾病，鸡骨草对此也有很好的作用。可是孕妇们能不能喝鸡骨草煲汤呢?
孕妇怀孕期间，本来就需要特别照顾，俗话说一人吃两人补。
孕妇需要充足的营养和优质的食物，才能让胎儿孕育的更好。
喝汤对于孕妇来说是很好的营养补给，吸收也好。
而且孕妇在怀孕期间很容易出现乳房不适，可以通过鸡骨草煲猪骨汤来缓解。
各位孕妇朋友你们知道鸡骨草煲猪骨汤怎么做吗？下面是鸡骨草黄豆煲猪骨汤的做法。
鸡骨草黄豆煲猪骨汤
材料
猪骨,猪展肉,黄豆,鸡骨草,烟尘,蜜枣,姜片,醋,盐。
做法
1.黄豆泡发,鸡骨草因为有泥干需反复清洗泥土后浸泡至软,烟尘用水洗净后浸泡,姜切片备用;
2.猪骨,猪展洗净后待锅里水开后焯水捞出洗净;
3.把烟尘捞出后装入煲汤袋,这样做是为了让汤水更清净。
4.把焯水后的猪骨,猪展,洗净后的鸡骨草,黄豆以及装入煲汤袋后的烟尘,姜片齐放入煲汤锅内,并加入水,再加几滴醋;
5.大火将水烧开后转中小火慢煲一个半小时,加入盐调味即可。
但是要注意的是，鸡骨草是有一定的寒性的，孕妇忌食太凉、太补的东西，所以食用的时候一定要适量，最好能够询问医生，遵医嘱食用。
鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤_鸡骨草煲猪骨
哺乳期能喝鸡骨草煲猪骨头汤吗
哺乳期是可以喝鸡骨草煲猪骨头汤的。
鸡骨草煲猪横
