土豆丝是新手入门的进阶菜，别看它简单，其实炒好吃了，也是有小窍门的。一百个人炒出来的土豆丝一百个味道，关键是自己喜欢才是真的。今天我们就来做看似简单，其实也有窍门的尖椒土豆丝。
炒土豆丝也有小窍门
原料
土豆一个、尖椒一个、葱丝若干、花椒粒若干
步骤
第1步土豆去皮，切丝，用凉水冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止；
第2步尖椒去籽，切丝；
第3步锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来，捞出花椒粒，扔掉后，放入葱丝，炝锅；
第4步放入青椒丝煸炒几下后，倒入沥去水分的土豆丝，大火快炒，放少许生抽、少许糖粉、断生后，加盐出锅。
注意
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。
土豆很多人喜欢吃，而且还喜欢切成丝炒着吃，但要做出又香又脆的土豆丝还得掌握点诀窍，而这道菜非常的家常，有些人做得很黏，有些吃起来很脆，掌握几个诀窍是很重要的原料：土豆 250克，青椒100克，醋10克，花椒5克，盐3克做法：
3月26日，重庆。本周没有主持节目，但是要跟记者外采出镜。重庆温度回升了，阳光很温暖，悠闲的人们纷纷出门晒太阳。坐在车上，望着来去的人流，内心希望所有人都能幸福地度过自己的快乐时光。土豆丝经常炒，但是每次调料各有不同，有时候会放
炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。
主料：土豆（黄皮）350克 辅料：韭菜100克 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克 土豆丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。 土豆丝炒韭菜的做法： 1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。下面是一些关于土豆丝炒鸡蛋的做法介绍，欢迎大家参阅! 做法一 1.土豆洗净，切成细丝。 2将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。 3鸡蛋2个打入碗中。
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