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麻酱油麦菜 油麦菜，东北这边叫它大叶曲麻菜，种植非常容易而且像生菜一样不爱生虫子，所以它就成为我们家的阳台菜之一。它含有大量维生素和钙、铁等营养成分，是蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 作法： 1.油麦菜去根，中间切一刀，拦成两段； 2.开水锅中迅速烫一下即可捞出（先入底部，后放尖叶），再用凉水过一下，沥水码盘； 3.浇汁：麻酱用温水解开，放入几滴香油、醋、酱油、糖、盐、鸡精、蒜末，少许水调成酱汁； 4.放入辣椒圈装饰，没有新鲜的辣椒圈，就取了泡菜坛子里的辣椒，颜色漂亮还入味。
麻酱油麦菜 油麦菜，东北这边叫它大叶曲麻菜，种植非常容易而且像生菜一样不爱生虫子，所以它就成为我们家的阳台菜之一。它含有大量维生素和钙、铁等营养成分，是蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 作法： 1.油麦菜去根，中间切一刀，拦成两段； 2.开水锅中迅速烫一下即可捞出（先入底部，后放尖叶），再用凉水过一下，沥水码盘； 3.浇汁：麻酱用温水解开，放入几滴香油、醋、酱油、糖、盐、鸡精、蒜末，少许水调成酱汁； 4.放入辣椒圈装饰，没有新鲜的辣椒圈，就取了泡菜坛子里的辣椒，颜色漂亮还入味。
