腐乳焖鸭【掌厨】脆皮腐乳鸭-爱华网

原料：

鸭腿2只、红腐乳1块、料酒1茶勺、蜂蜜1茶勺、五香粉2克、花椒粉、
白胡椒粉1克、酱油1茶勺、老抽、油10毫升.

做法：

1. 用牙签在鸭腿上均匀的扎上小眼。

2. 将鸭腿2只、红腐乳1块、料酒1茶勺、蜂蜜1茶勺、五香粉2克、花椒粉、白胡椒粉 1克放到鸭腿上，把所有料抓匀，揉搓鸭腿几分钟，放入冰箱保鲜中腌制12小时。

3. 鸭腿腌好后，放入蒸锅蒸制20分钟，取出，晾凉。

4. 放入油锅煎至两面金黄，吃的时候切小块。

掌厨【掌厨】系列菜10道（图解）4

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