1.准备食才
2.河虾剪去虾芒，洗净。
3.韭菜洗净切碎。
4.河虾里放点姜末，料酒，盐，腌10分钟.
5.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好.
6.锅放400克油，油7分热时，放下一半河虾划散.
7.炸至转色捞出。
8.全部炸好后，再倒入油锅重复炸一下捞出。
9.锅里倒出留底油，放入韭菜煸炒10秒钟，关火，
10.放入炸好 的 河虾.
11.加点盐，搅拌均匀即可.
小贴士1.河虾不用放淀粉炸也不错。
【养生食谱】小炒河虾的做法这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。刚出锅的小河虾油
咸炒的原料：海中虾1斤 咸蛋黄炒虾的配料：咸蛋黄6个 咸蛋黄炒虾的调料：盐、黄油 咸蛋黄炒虾的做法： 1、准备材料。清理虾头：把虾须虾脚虾眼虾尖尖剪掉，头部黑色物体挤出冲干净，从虾背切开不要切断，去肠洗干净沥干水;
       韭菜花炒鸡胗的主料：鸡胗、韭菜花；韭菜花炒鸡胗的配料：蒜、姜、花椒、料酒、酱油、盐. 韭菜花炒鸡胗的做法：1、把鸡胗切成小块，加料酒，我觉得应该多加点吧，去腥味，加生粉，盐先腌制一下。2、然后把鸡胗开水焯
  韭菜是春季里最应景的食材了，和河虾炒着吃满口生香，味道灰常不错哟。美食欧尼建议，河虾在和韭菜翻炒之前，可以先用油炸一下，可以让虾的口感外酥里嫩的。而且出锅前不要放盐哟，否则盐分使韭菜出水后，整个菜肴就会大大折扣，口味就会
  主料：皮皮虾500克，青红辣椒各1个，香菜随意，葱姜蒜末1汤勺 调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺 辣炒皮皮虾的做法： 1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。 2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
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