爱华网红烧小肉狗鱼：红烧小肉狗鱼的做法,红烧小肉狗鱼怎么做好吃,红烧小肉狗鱼的家常做法
我们这儿就爱吃这个小鱼，小小的鲜鲜的味道十足！
狗鱼的做法 红烧小肉狗鱼的做法,红烧小肉狗鱼怎么做好吃,红烧小肉狗鱼的家常做法——食材
肉狗鱼：500g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
番茄酱：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
老抽：适量
醋：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
狗鱼的做法 红烧小肉狗鱼的做法,红烧小肉狗鱼怎么做好吃,红烧小肉狗鱼的家常做法——步骤
1、
肉狗鱼清洗干净，再均匀地裹上面粉。
2、
切好姜、葱、辣椒、蒜。
3、
热锅中放油，中小火放入鱼煎。把鱼的一面煎黄，翻过来，再淋上点油，再把另一面煎黄。
4、
煎好后，放入姜、葱、辣椒、蒜。加入盐、番茄酱、糖、醋、老抽。
5、
锅中倒入满过鱼的开水。水开加入料酒，盖上盖子中火烧。
6、
烧到锅中还有半碗水。把鱼装出，汤留锅中。
7、
锅中加味精、胡椒粉、葱丝拌一拌。汤汁浇在装好鱼的盘中。
狗鱼的做法 红烧小肉狗鱼的做法,红烧小肉狗鱼怎么做好吃,红烧小肉狗鱼的家常做法——小贴士
鱼是属寒性的，在做时多放点葱、姜、蒜、酒温性调料。鱼放到锅中不要急着翻动，等鱼的上面稍变硬再翻，这样鱼不易碎。
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