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纯手工电饭锅戚风蛋糕
领导不准买烤炉，只好馋得时间做做电饭锅蛋糕，以解馋虫。没买打蛋机，只有一个打蛋器，虽然打的手软手酸，但看到美味的蛋糕，什么都是值得滴。 食材：低粉120克、鸡蛋4只、白糖65克、清水50克、油30克、泡打粉及盐各1克、白醋适量 .lrlrecipedo{clear:both;width:620px;float:left;margin-top:20px;} .lrlrecipedo ul{float:left;} .lrlrecipedo ul li{border: 1px solid #EBEBEB;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo ul li .lrlname{float:left;color:#343434;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist{clear:both;width:620px;float:left;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul{float:left;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul .yli{border: 1px solid #EBEBEB;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul .wli{border-left: 1px solid #EBEBEB;border-right: 1px solid #EBEBEB;border-bottom: 1px solid #EBEBEB;border-top:0;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul li .lrlname1{float:right;padding-right:10px;color:#999;} 原味菜品口味 其他主要工艺 一小时所需时间 普通制作难度 电饭煲 打蛋器 所用厨具 食材明细 低粉120克 白糖65克 鸡蛋4只 泡打粉1克 盐1克 油30克 清水50克 白醋适量 .lrlrecipestep{float:left;width: 620px;font-size:14px;color:#404040;margin-top:30px;} .lrlrecipestep ul{clear:both;float:left;line-height: 1px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;} .lrlrecipestep ul li{clear:both;float:left;line-height: 160px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;height:160;padding:25px 0 25px 0;border-bottom:1px solid #ebebeb;} .lrlrecipestep ul li img{float:left;} .lrlrecipestep ul li .lrlstepcon{font-size:14px;float:left;width:430px;height:100px;margin-top:5px;margin-left:10px;line-height:20px; }制作步骤 1. 食材如图：低粉120克、白糖65克、清水50克、油30克、泡打粉及盐各1克、白醋适量 2. 鸡蛋4只 3. 面粉过筛 4. 混合面粉、泡打粉、20克白糖、盐、水 5. 将蛋黄和蛋清完全分开 6. 四个蛋黄放入混合粉中 7. 慢慢搅拌，分次加入油 8. 搅成面糊 9. 蛋清放入另外一个无油无水的盆中 10. 在蛋清中加入适量白醋和10克白糖，使劲打吧 11. 分次加入白糖 12. 这样还不可以，继续打啦 13. 终于打得差不多啦，要成摩丝状哟 14. 将1/3的蛋白放入蛋糊中搅拌 15. 搅匀后再倒回蛋白中继续搅拌 16. 大功告成，这样就好了，动作要轻 17. 电饭锅内胆擦油后，预热 18. 再将蛋糊缓慢倒入内胆，震动几下，除去气泡 19. 按下电开关，跳闸后，焗10分钟 20. 再次按下电开关，跳闸后再焗10分钟，可关掉电源 21. 将内胆取出倒出蛋糕 22. 为了美味，手再酸软也值得哟
