蜜红豆蛋糕卷 蜜红豆蛋糕的做法

蜜红豆蛋糕

  烘焙原料:

  糖粉500克、酥油800克、蛋黄400克、低筋面粉900克、奶粉80克、泡打粉15克、蛋清750克、白砂糖200克、塔塔粉20克、红蜜豆100克

  烘焙做法:

  1、将糖粉、酥油混合拌打起发。

  2、分次放入蛋黄拌至均匀。

  3、加入低筋面粉、奶粉、泡打粉拌至纯滑均匀备用。

  4、将蛋清、白砂糖、塔塔粉混合,先慢后快搅打至鸡尾状。

  5、分次与步骤3的面糊拌匀。

  6、最后加入蜜红豆粒拌匀。

  7、倒入已垫白纸的烤盘抹平,放入炉用上火170度、下火140度烘烤30分钟左右。

  8、将烤熟晾凉的蛋糕分切对开。

  9、削去表皮。

  10、然后抹上果酱。

蜜红豆蛋糕卷 蜜红豆蛋糕的做法

  11、两半叠起后,分切成小块即可。

  

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