菜谱物语——莲藕炖猪蹄
秋燥，多喝汤水，最近一段时间，中午米家只有米和米妈吃饭，常常煲一个汤，然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了，用电压力锅，也挺方便的。 食材常换，米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄，跟妈妈想到一起了，只是上午太忙，到十一点才想起做饭，保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能，总是感觉时间太少，总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情，生活的节奏越来越快了！菜品口味 清淡煮主要工艺半小时所需时间简单制作难度电压力锅所用厨具食材明细猪蹄适量莲藕适量黑豆适量香菜适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量
制作步骤1. １、材料图。2. ２、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。3. ３、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。4. ４、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。5. ５、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。6. ６、启动压力锅肉类健。7. ７、将小葱和香菜杆切碎备用。8. ８、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感莲藕炖猪蹄做法小贴士１、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。
２、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。
３、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。
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