爱华网让人吮指回味的豉油皇鸡脚
昨天朗妈看了博友萱萱吃鸡脚的事，平常只吃鸡腿的她突然要求要吃鸡脚，吃完了还高兴的跟妈妈说：“妈妈，我把鸡爪子上的皮都吃掉了啊！我都学会啃鸡爪子了啊！”
萱萱妈妈看见闺女吃得那么满足，便问我有没有做适合宝宝吃的鸡爪子的方法，因为他们家大人吃的好多都是辣的。
呵呵！当然有了，我们家的朗朗也爱啃鸡爪子（吃上面的皮），而且我们家都不吃辣的。
材料：鸡脚16只
配料：老抽150克、生抽100克、水适量（我加了300ML水）、陈醋1小匙、生姜4片、葱一条（我用的是几个红葱头）、八角一只、冰糖、红糖共30克。
做法（简单啊！）：
1、先将鸡脚洗干净，剪去鸡的指甲，晾干水，然后汆水，过冷河备用；
2、用少许生油起锅(油不能多，影响上色)，爆香姜葱，加入生抽、老抽、水，放入八角，先文火煮开再加冰糖、红糖、陈醋（可以根据自己喜欢的口味适当增减）；
3、再换入瓦煲，然后放入鸡脚，煮15-20分钟（时间久鸡脚就更软更入味），期间注意翻动一下，让味道均匀一点，上的颜色也均匀些，好看些。
OK，就这样简单，搞掂。（同样的方法也适用于鸡翅哦）
下文摘自网络
营养价值: 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。这项研究是由日本肉类加工研究与发展中心以及广岛大学的科研人员联合进行的。
据报道，研究报告指出，科研人员利用从鸡爪中所抽取的胶原蛋白来喂食患有高血压的老鼠。
他们发现，与另一组饮用过生理盐水的老鼠相比，这些服食了胶原蛋白的老鼠的血压水平在8个小时后就已经降低了不少。之后，科研人员仍然继续让这些老鼠服食胶原蛋白。四个星期以后，它们的血压水平显著地降低了。
持久性的高血压将提高人们患上心脏病、心脏衰竭以及中风的风险，并且是导致慢性肾功能衰竭的主要因素。这项新的发现可说是一大突破，让人类能够有效地控制高血压并降低患上这类疾病的几率。
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪营养分析：
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
