
“这个黄金玉米烙说它是甜点也行,说它是主食也行,我觉得应该属于粗粮细作的一种,玉米多吃点对小孩儿的身体很有好处呢!”
主料玉米粒罐头(一听)调料淀粉(适量)油(适量)白糖(适量)厨具平底锅1倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分。2撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
3平底炒锅烧热,放少许油。4将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平。5小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒。6开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅。小窍门:
1.也可以用鲜玉米煮熟了,剥下玉米粒来做。 2.玉米粒不用太干,湿润点才能沾上干淀粉。 3.最好用锅底平一点的锅,这样煎得均匀。 4.煎的时候不要试图去动玉米粒,这样会散掉,可以端着锅轻轻晃动。 5.后面加的油量一定要没过玉米粒,不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
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