爱华网朝鲜族辣白菜：朝鲜族辣白菜的做法,朝鲜族辣白菜怎么做好吃,朝鲜族辣白菜的家常做法
心情故事辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。生活在这个朝鲜族居多的城市里，我也慢慢习惯了这里的饮食，要说辣白菜最好吃的要数“金刚山辣白菜”了，味道很正而且不是很辣，每次嘴馋了就去超市买一袋吃，一袋400克不到五元钱，里面还有很多汤，辣白菜只有一颗的四分之一，吃两顿就没了，索性自己也腌点辣白菜，腌料一次可以多做些，用不完放冰箱冷藏就可以，下回腌辣白菜直接拿来用就可以了，方便还省事了。
朝鲜辣白菜的腌制方法 朝鲜族辣白菜的做法,朝鲜族辣白菜怎么做好吃,朝鲜族辣白菜的家常做法——食材
白菜：1颗
辣椒面：适量
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
味精：适量
大蒜：适量
姜：适量
鱼露：适量
苹果梨：适量
糯米粉：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
朝鲜辣白菜的腌制方法 朝鲜族辣白菜的做法,朝鲜族辣白菜怎么做好吃,朝鲜族辣白菜的家常做法——步骤
1、
白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿
2、
白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用
3、
准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精
4、
锅中倒入适量清水，舀一勺糯米粉
5、
熬成糯米糊，晾凉备用
6、
苹果梨用料理机打成蓉
7、
蒜和姜也打成蓉
8、
辣椒面放入容器内，倒入糯米糊拌匀
9、
放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀
10、
放入适量盐
11、
放入味精
12、
放入白糖
13、
再放入白醋
14、
再倒入鱼露
15、
搅拌搅匀，腌料就做好了
16、
戴上一次性手套，将腌料一层一层的抹在白菜上
17、
再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封，冷藏一到两天食用口味更佳
朝鲜辣白菜的腌制方法 朝鲜族辣白菜的做法,朝鲜族辣白菜怎么做好吃,朝鲜族辣白菜的家常做法——小贴士
1、腌料的用量可以根据个人喜好添加或减少2、抹腌料时最好戴上一次性手套，防止辣手，辣椒会刺激皮肤3、做好的辣白菜放入保鲜盒或者保鲜袋都可以，要密封，腌一两天再吃4、辣白菜发酵后变酸了拿来炒菜或者做汤很好喝的
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