爱华网豆腐乳：豆腐乳的做法,豆腐乳怎么做好吃,豆腐乳的家常做法
做豆腐乳，冬天来了，每年冬天里都要做一些豆腐乳吃，自已做的豆腐乳吃的放心，干净卫生。
腐乳的制作 豆腐乳的做法,豆腐乳怎么做好吃,豆腐乳的家常做法——食材
豆腐乳坯：1000g
辣椒粉：适量
盐：适量
高度酒：适量
米酒：适量
八角粉：适量
孜然粉：适量
调味鲜：适量
糖：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
腐乳的制作 豆腐乳的做法,豆腐乳怎么做好吃,豆腐乳的家常做法——步骤
1、
买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分，
2、
觉的每点有点大，可再改刀。
3、
放进无水盆里，
4、
放盐，
5、
淋上米酒，
6、
抛匀置一天，途中抛动。
7、
沥干，
8、
备辣椒粉和高度酒，
9、
在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖。
10、
拌匀，
11、
将沥干的豆腐乳放进碗里，
12、
裹上汁。
13、
放进玻璃缸里，
14、
盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后 更入味。
腐乳的制作 豆腐乳的做法,豆腐乳怎么做好吃,豆腐乳的家常做法——小贴士
腌好的豆腐乳可放置来年夏天，因为天气热容易坏，最好在夏天前吃完。如果要想放置更长久用坛子装，外面随时放满坛前水秘封不易坏。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
