剩米饭的做法大全 炒饭的做法大全

  炒饭很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。下面爱华网小编跟你分享一下炒饭的做法大全。

  一、海鲜咖喱炒饭的做法

  材料

  米饭,虾仁,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱,咖喱粉,盐,白糖

  做法

  1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。

  2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁,青椒和洋葱也分别切小丁。

  3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。

  4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。

  5、炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会。

  6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀。

  7、然后放入米饭不断翻炒。

  8、把米饭炒散后放入青椒丁。

  9、最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了,做法非常简单~

  二、什锦坚果炒饭的做法

  材料

  主料:

  米饭1碗

  夏威夷果仁10g

  腰果4个

  蟹黄瓜子仁10g

剩米饭的做法大全 炒饭的做法大全

  核桃仁10g

  碧根果仁10g

  胡萝卜四分之一根

  甜青椒半个

  配料:

  盐4g

  生抽5g

  色拉油10g

  做法

  1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。

  2、烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;

  3、然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。

  4、放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。

  5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。

  三、三色黄金炒饭的做法

  材料

  调料:花生油,精盐

  食材:鸡蛋1个,隔夜饭少许,胡萝卜少许,莴笋少许,葱花少许

  做法

  1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。

  2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。

  3、锅内放入少许油,把米饭煸炒香,加入少许食盐,这时关火打入一个鸡蛋,并且搅拌均匀,然后开火并不断翻炒。

  4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香,当米饭金黄金黄滴,蠢蠢欲动的时候就ok了。

  5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋,翻炒。

  6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦!烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油!!

  四、蛋炒饭的做法

  材料

  隔夜米饭1碗,鸡蛋2个,葱花,蔬菜丁少许(胡萝卜丁,黄瓜丁)

  做法

  1、鸡蛋2个打散,一个方向搅拌均匀;

  2、热油放打好的鸡蛋,放葱花,用锅铲迅速打散;

  3、放米饭炒,再放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的,想放什么就放什么。

  

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